今年もお寿司が大好きな3人が集まり、回転すし北海道皆生店でお寿司づくりとお店のお仕事に挑戦してきました!
まずはお揃いのユニフォームに着替えて、気分はすっかり寿司職人!社長さんから激励の言葉をもらった後は、全員で「接客6大用語」の発声練習にチャレンジしました。元気いっぱいに声をそろえ、仕事に向けて気持ちを引き締めます。
続いて、本日のお仕事場となる厨房に潜入!店長さんから、お客様に喜んでもらえる仕事の魅力や、新鮮でおいしいお寿司を提供するためのこだわりを教えてもらいました。普段は見ることのできないお店の裏側に、キッズたちも興味津々です。
さあ、いよいよお仕事体験スタート!
まずは、みんなで一緒に軍艦巻きづくりにチャレンジしました。具材の量や盛り付け方を確かめながら、一つひとつ真剣につくっていきます。一通り挑戦した後は、スタッフさん本気のお手本を見学!手早く、きれいに仕上げていくプロの技に、キッズたちもビックリです。
ひと休憩した後は、3人がそれぞれ別のポジションに分かれ、スタッフさんとマンツーマンでお仕事に挑戦!揚げ物、炙り、接客レーンでのお寿司の提供を担当しました。初めての仕事に緊張しながらも、スタッフさんに教えてもらい、一生懸命に取り組むキッズたち。仕事を覚えるたびに動きもスムーズになり、その上達スピードにスタッフさんからも太鼓判をいただきました!
あっという間のお仕事体験でしたが、最後はすし弁慶さんからお寿司をお腹いっぱいごちそうになり、みんな大満足。
「スタッフの皆さんが、てきぱき元気よく働いていてカッコよかった!」「普段は入れないお店の裏側を見て、体験することができて楽しかった!」「みんなで協力するチームワークがすごかった。役割分担がしっかりしていて、声掛けもすごかった!」「新鮮でおいしいお寿司を提供するための、こだわりや思いがすごかった!」
お店で働くスタッフの皆さんの技術やチームワーク、仕事に対する思いを学び、満面の笑顔で体験を終了しました!



